Anche la cucina si sta “evolvendo” con il tempo, questa nuova evoluzione vi lascerà sicuramente a bocca aperta. Attraverso un piano di cottura speciale è possibile cuocere i cibi anche in assenza di calore, questa nuova evoluzione si chiama “piano di cottura a induzione“……

Nel resto d’Europa i piani di cottura a induzione si utilizzano già da un bel po’ di tempo mentre qui in Italia sono una novità tutta da scoprire. Già molte azienze hanno adottato questo sistema, come la AEG.

Come funziona?

I piani di cottura a induzione funzionano grazie alla corrente elettrica, che crea un campo magnetico che a sua volta mette in movimento le molecole di metallo della pentola. Tramite questa procedura è possibile cuocere qualsiasi cibo senza calore e quindi senza il rischio di scottarsi!

Pro

Questa è una rivoluzione che negli anni potrebbe addirittura sostituire l’attuale metodo di cucinare, i vantaggi che ne ricaviamo sono:

• La temperatura è sempre sotto controllo.
• La sicurezza non è minimamente a rischio.
• Il prodotto è estremamente facile da utilizzare

Contro

Naturalmente ci sono due principali svantaggi che spero vengano eliminati con il tempo:

• Questo tipo di piano di cottura è particolarmente costoso.
• Richiede una maggiore potenza elettrica, saremo quindi costretti ad aumentare la potenza elettrica da 3 kW fino ad almeno 4,5 kW.