Table Réfrigérée positive avec Plan de Travail en Marbre - 368 LAvec une capacité utile nette de 308 litres utilisable sur trois portes en acier inoxydable, la Table Réfrigérée positive 3 Portes Polar série G offre un espace de stockage fiable pour conserver de grandes quantités d'aliments faciles d'accès. Avec plan de travail en marbre. Compatible bacs GN 1/1. Compresseur gain de place situé en partie basse. Contrôle entièrement automatique avec écran digital constant. Les meubles réfrigérés Polar Série G sont conçus pour une utilisation commerciale quotidienne dans des environnements professionnels exigeants. Avec une construction commerciale solide et des compresseurs robustes, choisissez la réfrigération de la Série G si vous avez besoin d'un appareil durable que vous avez besoin d'ouvrir fréquemment. La gamme Polar Série G excelle dans des conditions de température ambiante jusqu'à 32 ° C.Ce meuble réfrigéré est-il compatible GN ?Oui, il peut accepter jusqu'à 9 bacs GN1/1 d'une profondeur de 100 mm maximum. Les bacs GN peuvent être positionnés sur les étagères ou les remplacer en les insérant dans les glissières.Peut-on poser des appareils sur la table réfrigérée ?Oui, elle est suffisamment solide pour supporter les appareils de comptoir tels que les batteurs et saladettes.Les joints de porte sont-ils remplaçables par l'utilisateur ?Oui, vous pouvez facilement retirer et remplacer les joints de porte pour le nettoyage. Des joints de porte de rechange sont disponibles via l'onglet Pièces de rechange et accessoires.Plus d'informations :Pour 9 x bacs GN 1/1Réfrigérant R600aEtagères réglablesDégivrage semi-automatique avec intervalle de tempsCompresseur gain de place en partie basseIsolation 60 mm145 kg

Table Réfrigérée positive avec Plan de Travail en Marbre 240 LRobuste et fiable, cette table réfrigérée positive Polar série G de haute qualité dispose d'une généreuse capacité de stockage de 201 litres sur deux étagères facilement réglables. Avec plan de travail en marbre. Compatible bacs GN 1/1. Compresseur gain de place situé en partie basse. Contrôle entièrement automatique avec écran digital constant.Les meubles réfrigérés Polar Série G sont conçus pour une utilisation commerciale quotidienne dans des environnements professionnels exigeants. Avec une construction commerciale solide et des compresseurs robustes, choisissez la réfrigération de la Série G si vous avez besoin d'un appareil durable que vous avez besoin d'ouvrir fréquemment. La gamme Polar Série G excelle dans des conditions de température ambiante jusqu'à 32 ° C.- Ce meuble réfrigéré est-il écologique ?Avec une note d'efficacité énergétique de C, cette table positive est considérablement plus respectueux de l'environnement que les unités de notation inférieure. Contient du réfrigérant vert R600a, beaucoup moins nocif pour l'environnement que les réfrigérants utilisés par le passé.- Quel est l'avantage d'un plan de travail en granite ?Non seulement un plan de travail en granit est extrêmement résistant, mais il reste froid - même dans les cuisines professionnelles chaudes. Les surfaces lisses et fraîches sont parfaites pour pétrir la pâte.- Comment nettoyer le filtre à air ?Pour nettoyer le filtre à air, dévissez simplement le panneau du filtre à côté du panneau de commandes. Le filtre peut facilement être brossé et ensuite remplacé.Plus d'informations :6 x 1/1GNRéfrigérant R600aEtagères réglablesDégivrage semi-automatique avec intervalle de tempsCompresseur gain de place en partie basseIsolation 60mmFroid ventilé97 kg

Achetez une table réfrigérée professionnelle Chefook pour votre activité de restauration et stockez efficacement vos produits alimentaires, réduisant ainsi la consommation d'énergie et le gaspillage. Elle est recommandée pour ses performances élevées et pour sa fabrication en acier inoxydable AISI 304 qui garantit une résistance et une durabilité élevées dans le temps.

DESCRIPTION DU REFRIGERATEUR SMEG FAB32LCR5 : Classe énergétique Les produits Smeg permettent de réduire la consommation d'énergie afin de maintenir une efficacité maximale et de garantir un meilleur respect de l'environnement. Dégivrage automatique réfrigérateur Le réfrigérateur se dégivre automatiquement via une résistance intégrée. L'eau issue de ce dégivrage ne doit pas être récupérée car le réfrigérateur est équipé d'un système d'évaporation. Froid ventilé partiel Le système de froid ventilé partiel règle le degré d'humidité et permet d'éviter la formation de givre dans le congélateur, alors qu'une ventilation répartit l'air froid à travers la partie réfrigérateur. Congélation rapide La fonction congélation rapide permet de congeler en un temps très bref une grande quantité d'aliments frais. En l'activant quelques heures avant, le congélateur baisse la température et après quelques heures il rétablit automatiquement le fonctionnement normal. Éclairage interne à LED Les modèles de réfrigérateurs haut de gamme disposent d'un éclairage interne à LED qui garantit une économie d'énergie et, en même temps, offrent une lumière d'atmosphère. Niveau sonore Un excellent isolement et des dispositifs spéciaux, étudiés spécialement pour atténuer le son généré durant le fonctionnement de l'appareil, pour un maximum de confort. CARACTERISTIQUES DU REFRIGERATEUR SMEG FAB32RNEN1 : Type de produit Réfrigérateur congélateur En bas Finition Crème Type d'installation Pose-libre / Armoire Portes Porte(s) non-réversible(s) avec charnières à gauche Volume brut total 328 l Volume utile total 304 l Volume utile réfrigérateur 229 l Affichage et régulation de la température Contrôle électronique avec affichage digital Les Plus Produit Double thermostat réglable avec afficheurs Volume utile congélateur 75 l Coût estimatif de la consommation énergetique 32,06 € / an Niveau du bruit 41 dB Type éclairage intérieur LED Type de réfrigération (réfrigérateur) Froid ventilé - Multi AirFlow Mode de dégivrage (réfrigérateur) Automatique Compartiment fraîcheur OUI Nombre de clayettes 3 Bac(s) à legumes 1 Balconnets contre-porte 4 Support oeufs OUI Support pour bouteilles OUI Classe climatique SN-T +10°C à +43°C Fabrication glaçons OUI Nombre de bacs (congélateur) 3 Nombre d'étoiles (congélateur) 4 Étoiles Mode de dégivrage (congélateur) Automatique Pouvoir de congélation 10 kg / 24h Autonomie du congélateur (en cas de panne de courant) 18

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La kitchenette MP 120 de chez Stengel est composée des éléments suivants :Un plan de travail en inox Un évier à placer à droite ou à gauche Un réfrigérateur Un placardLa cuisine pour studio mesure 120 cm de longueur, 60 cm de profo...

Table Réfrigérée 2 Portes Série U - 228 LIdéale pour les professionnels de la restauration, cette Table Réfrigérée à 2 Portes vous permet d'organiser votre stock pour prioriser l'accès aux ingrédients les plus utilisés. Elle possède un plan de travail en acier inoxydable incroyablement robuste et offre une zone de préparation des aliments de haute qualité ou un support solide pour les petits appareils et le stockage.Munie d'un puissant système de refroidissement à air forcé, elle est idéale pour réduire le risque de détérioration des aliments tout en préservant leur saveur et leur valeur nutritive. Elle maintient de manière fiable une température froide constante dans des conditions de température ambiante allant jusqu'à 43°C. Pour optimiser l'efficacité énergétique, la porte et les tiroirs sont équipés de joints amovibles faciles à nettoyer.Livré avec deux étagères en standard, une pour chaque porte. Des étagères supplémentaires peuvent être positionnées à l'intérieur selon les besoins. Les rails intérieurs ont une capacité maximale de GN 2/3.

Table réfrigérée positive 3 portes Série U - 417LAvec trois portes et un grand plan de travail en acier inoxydable de 1,8 mètre, la table réfrigérée positive Polar série U offre toute l'efficacité et les capacités dont vous avez besoin dans votre cuisine professionnelle. Les commandes numériques facilitent le fonctionnement, tandis que le format intérieur compatible GN 1/1 permet un accès rapide aux bacs.Les roulettes verrouillables assurent la stabilité et permettent un déplacement facile pour le nettoyage en cas de besoin. La table positive est efficace même lorsque la température de la cuisine monte jusqu'à 43 ° C. Idéale pour les périodes coup de feu.Les meubles réfrigérés Polar Série U sont conçus pour stocker de manière très fiable vos produits à plus forte valeur. Construits selon les spécifications commerciales les plus strictes, ces unités disposent d'un puissant refroidissement à air pulsé, idéal pour réduire les risques de dégradations des aliments tout en préservant leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Si vous prévoyez d'ouvrir votre meuble très fréquemment, le système de réfrigération Polar Série U permet de maintenir de manière fiable une température toujours froide, dans des conditions de température ambiante jusqu'à 43 ° C.Que mettre sur cette table réfrigérée ?La table réfrigérée positive Polar série U est principalement conçue comme un plan de travail sur un espace réfrigéré pour la cuisine - pas comme un comptoir de préparation. Vous pouvez toutefois placer une vitrine à ingrédients réfrigérée Polar sur le dessus, ce qui augmenterait la capacité globale et la flexibilité de l'unité.Peut-on remplacer les joints de porte de cette table positive ?Oui, les joints de porte peuvent être facilement retirés et remplacés, ce qui simplifie le nettoyage et l'entretien.La table réfrigérée positive Polar série U est-elle compatible GN ?Absolument. La table accepte des bacs GN 1/1 (vendus séparément).Plus d'informations:134 kg00Affichage électronique.Porte à fermeture automatique.Retour rapide à température.0

Table Réfrigérée Compacte 2 Portes - 240 LIdéale pour les professionnels de la restauration, cette Table Réfrigérée vous permet d'organiser votre stock pour donner la priorité à l'accès aux ingrédients les plus utilisés. Elle a une capacité nette de 171 L. Son plan de travail en acier inoxydable est incroyablement robuste et offre une zone de préparation des aliments de haute qualité ou un support solide pour les petits appareils et le stockage.Contrôle entièrement automatique avec affichage numérique constant. Dégivrage semi-automatique avec intervalle de temps. Sans CFC. Il maintient de manière fiable une température froide constante dans des conditions ambiantes jusqu'à 32°C.Peut contenir jusqu'à 6 plateaux GN 1/1, profondeur 100 mm. Compresseur/condenseur peu encombrant situé dans la partie inférieure.

Table réfrigérée positive 4 portes Série U - 449LLes tables réfrigérées Polar combinent un espace de stockage réfrigéré de grande capacité avec un plan de travail pratique pour maximiser l'espace utilisable dans votre cuisine. La table réfrigérée positive 4 portes Polar série U n'est pas différente - une solution de stockage alimentaire très fiable, simple à utiliser et incroyablement robuste.Quatre portes battantes donnent accès à 398 litres d'espace de stockage réfrigéré. Grâce aux roulettes verrouillables, ce meuble positif peut être déplacé si nécessaire pour faciliter le nettoyage. Qu'elle soit utilisée dans une cuisine de restaurant ou dans un local de vente à emporter, cette table Polar vous offre la capacité, la flexibilité et la fiabilité dont vous avez besoin.Les meubles réfrigérés Polar Série U sont conçus pour stocker de manière très fiable vos produits à plus forte valeur. Construits selon les spécifications commerciales les plus strictes, ces unités disposent d'un puissant refroidissement à air pulsé, idéal pour réduire les risques de dégradations des aliments tout en préservant leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Si vous prévoyez d'ouvrir votre meuble très fréquemment, le système de réfrigération Polar Série U permet de maintenir de manière fiable une température toujours froide, dans des conditions de température ambiante jusqu'à 43 ° C.Pourquoi cette table est-elle montée sur roulettes ?Les roulettes facilitent considérablement le nettoyage du comptoir. Les aliments et autres objets pouvant tomber à l'arrière de l'unité, les roulettes vous aident à déplacer rapidement l'unité sans avoir à la soulever. Les roulettes sont dotées de freins pratiques pour empêcher l'unité de bouger pendant l'utilisation.Les portes sont-elles réversibles ?Les portes de cette table ne peuvent pas être inversées car les charnières sont spécialement conçues pour la résistance et la durabilité commerciales.Comment nettoyer le filtre du compresseur ?Le filtre a été spécialement positPlus d'informations:143 kgIntérieur et extérieur en acier inoxydableIsolation parois 50 mm et joint de porte de remplacementSans CFC.Bouton de contrôle EKTRON entièrement automatique et affichage numérique en continu.Dégivrage semi-automatique avec intervalle de temps, intervalles entre chaque dégivrage reprogrammable.Froid ventilé.0

Table réfrigérée 3 portes Série G - 368L La table réfrigérée 3 portes Polar Série G est compatible GN, idéale pour les cuisines à espace restreint car offre un plan de travail supplémentaire et surtout un stockage réfrigéré fiable. Grâce aux commandes numériques simples à utiliser et à une construction en acier inoxydable incroyablement robuste, cette unité est facile à utiliser, nettoyer et entretenir.De solides joints de porte amovibles et une bonne isolation garantissent un fonctionnement efficace et économique. Le plan de travail durable est idéal pour la préparation des aliments ou le positionnement de petits appareils tels que les micro-ondes, batteurs ou robots. Bacs GN vendus séparémentLes meubles réfrigérés Polar Série G sont conçus pour une utilisation commerciale quotidienne dans des environnements professionnels exigeants. Avec une construction commerciale solide et des compresseurs robustes, choisissez la réfrigération de la Série G si vous avez besoin d'un appareil durable que vous avez besoin d'ouvrir fréquemment. La gamme Polar Série G excelle dans des conditions de température ambiante jusqu'à 32 ° C.Combien d'étagères pouvez-vous installer par porte ?Il est possible de positionner jusqu'à 6 étagères par porte, ce qui signifie une capacité totale de 18 étagères. Des étagères et des glissières supplémentaires sont disponibles via l'onglet Pièces de rechange et accessoires.Est-ce un seul et même compartiment, ou chaque porte est-elle séparée par une cloison intérieure ?Le comptoir Polar possède un grand compartiment unique - il n'y a pas de cloisons séparant l'espace de stockage intérieur.Cette table réfrigérée Polar maintient-elle une température constante dans toute l'unité ?Oui, ce meuble dispose de deux ventilateurs qui favorisent la circulation de l'air dans tout l'espace de stockage. Garantit que chaque partie conserve la température que vous avez définie.Plus d'informations:110 kgIntérieur format gastronorme GN 1/1.Fourni avec 3 étagères réglables et 3 protections pour le solIndicateur digital de température et commande facilement accessibleAffichage de la température en continu.Bloc moteur situé sous l'appareil pour un gain de place maximum.Surface facile à nettoyer.Dégivrage semi-automatique avec intervalle de temps.Dimensions des grilles intérieures : L 530 x P 330 x H 7 mm (grilles GN 1/1)Compatibles avec des bacs GN 1/1.

Table Réfrigérée Positive en Inox - 6 x GN 1/1Ce Comptoir réfrigéré fonctionnel, pratique et fiable est équipé d'un système de refroidissement assisté par ventilateur et contrôle digital. Possède six tiroirs compatibles GN 1/1 pour stocker de grandes quantités d'aliments, afin de tirer le meilleur parti de votre espace cuisine.Les meubles réfrigérés Polar Série G sont conçus pour une utilisation commerciale quotidienne dans des environnements professionnels exigeants. Avec une construction commerciale solide et des compresseurs robustes, choisissez la réfrigération de la Série G si vous avez besoin d'un appareil durable que vous avez besoin d'ouvrir fréquemment. La gamme Polar Série G excelle dans des conditions de température ambiante jusqu'à 32 ° C.Plus d'informations :GN 1/1 par tiroirAcier inoxydableRefroidissement assisté par ventilateurContrôle digital140 kg

Congélateur Comptoir Profi Line - 420 LCe Congélateur Comptoir Profi Line - 420 L possède un intérieur et un extérieur faits en inox de haute qualité. Portes à fermeture automatique avec poignées ergonomiques.Plan de travail équipé avec un dosseret d'une hauteur de 40 mm.Refroidissement par ventilation forcée avec dégivrage automatique, compresseur placé sous la chambre.Isolation en polyuréthane d'une épaisseur de 50 mm. Avec étagères ajustables, peut contenir des bacs GN. Écran d'affichage numérique et thermostat électronique.3 étagères (330 x 545 mm) comprises qui peuvent supporter une charge maximale de 15 kg de chaque.Classe climatique : SN-STLiquide de refroidissement : R290Dimensions chambre : 1257 x 570 x (H) 580 mmPoids : 120 kg

Il est préférable de poêler les aiguillettes afin que leurs fibres s’épanouissent. Pour le rôti préparé dans l’aiguillette baronne : il a besoin de gonfler un peu pour donner le meilleur de lui-même. Pensez également à ne pas la cuire directement à la sortie du réfrigérateur : sortez-la du sous-vide et laissez-la quelques temps se remettre à température ambiante (au moins 30 minutes) pour éviter un choc thermique au moment de la cuisson qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Ce produits est frais, il peut donc être congelé.

Le bourguignon est à cuisiner en sauce, souvent avec du vin blanc ou rouge selon votre goût. A faire mijoter avec des légumes d’hiver. Le bourguignon est encore meilleur réchauffé. Le bourguignon est à faire mijoter tout doucement à feu doux. La viande peut être mise dans le vin la veille au réfrigérateur.

Des Entrecôtes sélectionnées par Mr Lascours lui-même parmi un panel de nos bœufs persillés, et préparées par nos artisans bouchers, au Meilleur Prix. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur) Le poids des différentes pièces ainsi que le nombre de côtes peut varier mais il y aura toujours minimum 4.8kg de viande.  Les côtes que vous recevrez sont issues soit de la Galice (Espagne), soit de la Simmental (Allemagne), soit de l'Angus (Royaume Uni) en fonction de l'arrivage des trains, ce pourquoi elles sont référencées sous l'origine ''Union européenne''. Chaque bœuf est né, élevé et abattu dans son pays d'origine. 

Le bourguignon est à cuisiner en sauce, souvent avec du vin blanc ou rouge selon votre goût. A faire mijoter avec des légumes d’hiver. Le bourguignon est encore meilleur réchauffé. Le bourguignon est à faire mijoter tout doucement à feu doux. La viande peut être mise dans le vin la veille au réfrigérateur.

Il est préférable de poêler les aiguillettes afin que leurs fibres s’épanouissent. Pour le rôti préparé dans l’aiguillette baronne : il a besoin de gonfler un peu pour donner le meilleur de lui-même. Pensez également à ne pas la cuire directement à la sortie du réfrigérateur : sortez-la du sous-vide et laissez-la quelques temps se remettre à température ambiante (au moins 30 min) pour éviter un choc thermique au moment de la cuisson qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Ce produits est frais, il peut donc être congelé.

Ces tapis sont noués main dans des villages et des ateliers en Afghanistan. Le motif traditionnel est le pied d’éléphant, et les tapis afghans sont réputés pour leur belle nuance rouge. Ils sont très solides, les meilleurs d’Afghanistan sur le plan qualitatif. Un superbe tapis au prix justifié. Cliquez ici pour en lire plus sur les tapis Afghans...

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